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Malortie, Ernst von:

Das Menu. Eine culinarische Studie.
Hannover, Klindworth, 1878. 248 SS. Mit mehrfarb. lithogr. Speisekarte (verso mit Vignette) als Frontispiz. Farblithogr.ill. Ohln.bd.
(Katnr: 44586)


Weiss 2429. - Erste Ausgabe. - "Hat die herrschaftliche Küche des Kaiserreichs entscheidend beeinflusst und ist wegen der Aufnahme zahlreicher historischer Menüs auch von kulturgeschichtlichem Interesse".- Die lithographierte Speisekarte und das Titelblatt am oberen Rand mit ca. 4 cm breiten Ausschnitt, Ecken etwas bestoßen, Kanten leicht berieben, Einband minimal fleckig.

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